Quesos
Biogranja certificada. Mil cabras majoreras y palmeras criadas en el pinar del sur. Queso de pasta natural, mantequilla de cabra singular.
Instrument Serif fue elegida por su humanismo discreto: la anchura generosa del ojo y los terminales sin ornamento excesivo la sitúan a igual distancia de un diario de referencia y una etiqueta de caves franceses. No aspira a la antigüedad — aspira a la permanencia.
Biogranja · Adeje · Islas Canarias
Quesos
Pasta dura, cristales de calcio visibles.
Más de noventa días de curación natural.
Display Instrument Serif — titulares, nombre del queso, itálica editorial
Texto Instrument Sans — descripción, nutrición, navegación · peso 300–500
Meta IBM Plex Mono — lote, peso neto, fechas · caps + tracking 0.18em
01 · Dominante
#2B4A35
El verde profundo de la pinada canaria en agosto: no el verde de la publicidad ecológica, sino el verde del suelo de agujas que alfombra la finca de Adeje. Frío sin ser frígido. Lleva todo el peso de la marca.
Ceniza
#F4EEE4
El sulfurizado sin blanquear del papel de envolver. El silencio cálido desde el que habla todo lo demás.
Basalto
#1A1A16
Piedra volcánica, no tinta editorial. Está en los muros de la finca y en el peso de cada impresión.
Corteza
#C4935A
El ámbar que tarda noventa días en construirse. Sobre papel sulfurizado o sobre la etiqueta, llega siempre tarde y siempre bien.
Crema
#EAE2D4
El interior de un semicurado cortado en enero: más marfil que blanco, más tibio que neutro. El fondo de los fondos.
Tiza
#9B9089
Sistema respiratorio. Fechas, lotes, peso neto — presente sin reclamar atención.
Biogranja · Adeje · Islas Canarias
Quesos
Montesdeoca
Fresco
Pasta blanda, láctico y suave.
Leche cruda de cabra majorera.
Biogranja · Adeje · Islas Canarias
Quesos
Montesdeoca
Semi-curado
45 días de curación mínima.
Aroma a pinar, corteza frotada en aceite.
Biogranja · Adeje · Islas Canarias
Quesos
Montesdeoca
Curado
Selección
Más de 90 días. Pasta dura,
cristales de calcio visibles.
05 · Recorte de detalle
La marca se imprime en seco sobre papel sulfurizado sin recubrimiento — la misma técnica que usan las fromageries parisinas. El sello circular en relieve es la única decoración; el papel hace el resto. La corteza natural visible en este corte lleva el tiempo impreso sin que nadie lo haya diseñado.
06 · Nota estratégica
El problema de partida de Montesdeoca no era de calidad: sus quesos llevan años en las mesas de los mejores restaurantes del archipiélago. El problema era de legibilidad — una identidad que los leía como producto regional genérico, en lugar de como lo que son: quesos que compiten de igual a igual con cualquier fromagerie del continente.
La decisión central de este rebrand es la supresión: fuera la cabra ilustrada, fuera el barro, fuera la tipografía de bodega. En su lugar, una sola familia tipográfica con historia seria (Instrument Serif + Sans), una paleta anclada en el paisaje real de la granja — el verde del pinar de Adeje, el basalto de los muros — y un sello circular que puede imprimirse en seco, en cera o en tinta sin perder un gramo de lectura.
El movimiento de diseño es Silencio Canario: la confianza de quien no necesita gritar porque el producto, puesto sobre una tabla con un buen cuchillo, ya lo dice todo.
Viva Grafix
Estudio de identidad · Santa Cruz de Tenerife · 2025